Week-end art de vivre dans les Cantons-de-l'Est

Vie de château Construit en 1898 tout près de North Hatley, le Manoir Hovey offre une expérience hôtelière haut de gamme en toute simplicité. Bordé par le vaste lac Massawippi, l’établissement de boiseries et de pierres, élu au 10e rang des hôtels canadiens les plus prestigieux par le Condé Nast Traveler, dispose d’un cadre spectaculaire, au pied d’un relief éclatant de couleurs. Randonnées à pied ou à vélo, canot ou partie de pêche supervisée permettront d’en profiter en beauté. Dans les murs historiques des chambres au cachet très british, il fera bon revenir s’apaiser dans un bain jacuzzi ou face aux flammes du foyer…  À moins que les eaux chauffées de la piscine extérieure soient choisies pour ouvrir les appétits!

Nid douillet

• 40 chambres, dont 3 suites, certaines avec foyer, bain à remous, lit à baldaquin, balcon privé et la plupart avec vue sur le lac. Des services de massothérapie sont aussi offerts.

• Une nuitée avec souper gastronomique, petit-déjeuner champêtre inclus : à partir de 150 $ par personne en occupation double + taxes.

• Forfait vélo de 4 jours, en collaboration avec l’auberge Ripplecove et Spa située à l’autre bout du lac Massawippi : 3 lunchs gourmets, 4 soupers fine cuisine, 4 petits-déjeuners champêtres, cartes des différentes pistes cyclables et prêt d’un vélo 12 vitesses, à partir de 669 $ plus taxes par personne en occupation double.

>1 800 661-2421• manoirhovey.com

Bonne table 

Sur place : Le menu conçu pour les aventuriers gastronomes permet de saisir toute la palette de saveurs dispensée par les deux chefs. À la carte comme à la table d’hôte, les produits québécois sont à l’honneur : pinces de homard, mayonnaise au raifort et têtes de violon, potage de panais avec oignons caramélisés et foie gras ou encore crème brûlée à l'érable, maïs soufflé caramélisé et son biscuit sablé. Bon appétit!

Action

• Sur place : Avant de vous prélasser sur l’une des deux petites plages sablonneuses privées, sur les chaises longues du jardin ou sur le quai flottant, vous pourrez emprunter gracieusement kayaks, canots, pédalos ou planches à voile. Pour les plus terrestres, un terrain de tennis en terre battue surplombant le lac permet de se dégourdir les jambes avant d’enfourcher l’un des vélos, incluant le casque, mis à la disposition des convives. La piste des Grandes Fourches passe à quelques minutes du Manoir et offre 54 km de balade. L’itinéraire de 90 km de la Route des vins est une autre option!

• Le parc national du Mont-Orford se trouve à 20 min en voiture. Vous pouvez vous y rendre à vélo et découvrir ainsi une section de la Route verte qui le traverse d’est en ouest. Un réseau de 80 km de sentiers attend aussi les marcheurs. Quant aux amateurs d’activités nautiques, ils pourront louer de petites embarcations jusqu’à la mi-octobre aux plages Fraser et Stukely.

> 819-843-9855 • sepaq.com